En las colinas onduladas de la Sierra de Madrid, donde el aire fresco se mezcla con el canto de los pájaros y el sol acaricia suavemente los viñedos, se encuentra nuestra pequeña bodega de 15 hectáreas. Aquí, no solo cultivamos uvas; cultivamos un compromiso con la sostenibilidad y la armonía con la tierra que nos rodea.
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Elevando el sabor: Viñedos de Montaña
Como enólogo dedicado a descubrir las sutilezas del terruño, Ramón Cid, de Viña Bardela, ha tenido el privilegio de explorar la excepcionalidad que ofrecen los viñedos en altitudes superiores a 800 metros sobre el nivel del mar en la magnífica Sierra Norte de Madrid. Este entorno singular presenta una sinfonía de factores que convergen para crear vinos verdaderamente excepcionales, llevando la vinificación a nuevas alturas, en todos los sentidos de la palabra.
