Un tinto estructurado y elegante, con intensos aromas de frutos negros y especias, que captura el carácter único de los viñedos de alta montaña.
7,40 €
| VARIETALES | Syrah |
|---|---|
| NOMBRE | Molindayús |
| AÑADA | 2023 |
| PERFIL | Tinto Joven |
| ALCOHOL | 13.5% |
| VOLUMEN | 750 mL |
| Packaging | Botella, Caja (x6) |
Especificaciones
De un intenso color rojo violáceo con destellos púrpuras, este vino destaca por su complejidad aromática.
En nariz, predominan los aromas de frutos negros maduros como mora y arándano, acompañados de sutiles notas especiadas de pimienta negra, clavo y un fondo balsámico.
En boca, se muestra estructurado y envolvente, con taninos sedosos que aportan elegancia. El final es largo, con matices de cacao y regaliz que invitan a seguir disfrutándolo.
Especificaciones
Este Syrah es el acompañante perfecto para carnes rojas a la parrilla, guisos especiados, embutidos ibéricos y platos de caza. También realza el sabor de quesos curados y de textura cremosa. Una excelente opción para maridar con recetas mediterráneas como cordero al horno o un risotto de setas.
Tartar de salchichón ibérico.
Equilibrio entre el sabor graso ibérico, encurtidos y aromáticas como el tomillo limón
Especificaciones
Elaborado exclusivamente con Syrah de viñedos situados en la Sierra Norte de Madrid, a unos 900 metros de altitud. Estas condiciones proporcionan noches frescas que potencian la concentración de aromas y una buena acidez.
Las cepas, cultivadas en suelos pobres y bien drenados, obligan a las raíces a profundizar, capturando la esencia del terroir.
La vendimia se realiza manualmente en su punto óptimo de maduración, seguida de una vinificación cuidada que busca resaltar el carácter varietal y su elegancia natural.
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